Sicherlich spielen Nahrungsergänzungsmittel für bestimmte Athleten eine Rolle, aber insgesamt ist die allgemeine Sporternährung für alle Athleten entscheidend. Deshalb verfolgen viele Sportdiätassistenten und Ernährungswissenschaftler einen Ansatz, bei dem das Essen im Vordergrund steht. In einem kürzlich erschienenen Artikel von Graeme Close mit dem Titel "Food first, but not always food only" wird der Gedanke vermittelt, dass Nahrungsergänzungsmittel zwar nicht übersehen oder abgetan werden sollten, dass aber ein Ansatz, bei dem die Ernährung im Vordergrund steht, nicht bedeutet, dass Nahrungsergänzungsmittel außer Acht gelassen werden. Für uns bedeutet ein Ansatz, bei dem die Ernährung im Vordergrund steht, dass wir eine solide Grundlage schaffen und dann mit zusätzlichen Schichten darauf aufbauen. Ein Ansatz, bei dem die Ernährung im Vordergrund steht, bedeutet jedoch nicht, dass wir uns nur auf das Fundament konzentrieren sollten.

Die umgekehrte Pyramide: Vernachlässigung der Mahlzeiten zugunsten von Nahrungsergänzungsmitteln

Stellen wir uns vor, wir bauen eine Pyramide auf. Das obige Diagramm veranschaulicht, dass Sie eine umgekehrte Pyramide konstruieren, wenn Sie all Ihre Zeit und Energie in Nahrungsergänzungsmittel investieren und dabei die Bedeutung von Mahlzeiten vernachlässigen, die Ihre sportlichen Ziele unterstützen. Um dies zu verdeutlichen, stellen Sie sich junge Sportler vor, die sich in jungen Jahren über Nahrungsergänzungsmittel informieren und Fragen stellen wie "Wie viel Kreatin sollte ich nehmen? Welche Marke ist die beste? Welche Art von Kreatin sollte ich verwenden?" Gleichzeitig lassen sie die Mahlzeiten aus und verzehren zwischen Schule und Training hastig Fast Food. Diese Situation gibt Anlass zur Sorge.

Wenn diese jungen Sportler die Grundlagen der Ernährung verstehen und über den Tag verteilt ausgewogene Mahlzeiten zu sich nehmen würden, die ausreichende Mengen an Kohlenhydraten für ein optimales Training liefern, sowie Mahlzeiten, die nicht nur Treibstoff, sondern auch wichtige Nährstoffe enthalten, dann wäre es sinnvoller, über Nahrungsergänzungsmittel zu diskutieren. Das Gegenteil ist jedoch oft der Fall, da viele Sportler versuchen, schlechte Ernährungsgewohnheiten durch Nahrungsergänzungsmittel zu kompensieren.

Unterscheidung zwischen Sportnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln

Es ist wichtig zu wissen, dass der Begriff "Nahrungsergänzungsmittel" auf unterschiedliche Weise verwendet wird. Manche Menschen betrachten alle Sporternährungsprodukte als Nahrungsergänzungsmittel, einschließlich Gels, Sportgetränke, Riegel, Proteinpulver sowie Pillen und Kapseln, die Kräuterextrakte, Nährstoffe oder andere Substanzen enthalten. Hier wird zwischen Sportnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln unterschieden.

Zu den Sportnahrungsmitteln gehören Kohlenhydratquellen wie Getränke, Gele, Kauartikel, Riegel und Proteinpulver. Der Unterschied zwischen diesen Produkten und normalen Lebensmitteln ist oft nur minimal. Was unterscheidet zum Beispiel einen Sportnahrungsriegel von einem Müsliriegel? Oder ein Softdrink von einem kohlenhydratreichen Getränk? Oder ein Kauartikel von einem Gummibärchen?

Verständnis von Nahrungsergänzungsmitteln

In dem hier erörterten Modell beziehen sich Nahrungsergänzungsmittel auf Pillen und Kapseln, die Kräuterextrakte, hochdosierte Mikronährstoffe sowie verschiedene Substanzen und geschützte Mischungen enthalten, die rechtlich gesehen als Nahrungsmittel und nicht als Arzneimittel eingestuft werden. In den meisten Fällen wird die größte Auswirkung auf die Leistung durch normale Lebensmittel erzielt, gefolgt von Sportnahrung und dann von Nahrungsergänzungsmitteln, wobei es nur wenige Ausnahmen gibt.

Verständnis von Nahrungsergänzungsmitteln

Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ist in unserer Gesellschaft zur Norm geworden. Es ist eine Abhängigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln entstanden, denn 75 % aller Amerikaner nehmen Nahrungsergänzungsmittel ein, oft mehrere gleichzeitig. Diese weit verbreitete Praxis beruht auf der Annahme, dass Nahrungsergänzungsmittel notwendig sind, und wird von einer riesigen und ständig wachsenden Industrie aufrechterhalten. Hier sind fünf gängige Überzeugungen in Bezug auf Nahrungsergänzungsmittel

Die Mehrheit der eingenommenen Nahrungsergänzungsmittel ist oft unnötig, und in den meisten Fällen ist die physiologische Wirkung minimal oder gar nicht vorhanden. Es gibt jedoch Situationen, in denen die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln vorteilhaft sein und zur Leistung beitragen kann. Bestimmte Nahrungsergänzungsmittel haben nachweislich einen ergogenen Nutzen, in der Regel in bestimmten Zusammenhängen. So können beispielsweise Sportler, die unter Eisenmangel leiden, von Eisenpräparaten profitieren, da diese den Eisengehalt effektiver ausgleichen als herkömmliche Nahrungsmittel, wie wir in einem früheren Blog besprochen haben. Ähnliche Beispiele gibt es auch.

Entscheidung über den Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln

Wie entscheiden Sie also, wann Sie Nahrungsergänzungsmittel verwenden sollten? Ein pragmatischer Ansatz besteht darin, dass Sie Ihre Zeit, Ihr Geld und Ihre Energie auf die Dinge verwenden, die den größten Einfluss auf Ihre Leistung haben. Geben Sie weniger für Dinge aus, die weniger wichtig sind, und vermeiden Sie Ausgaben für Dinge, die nicht funktionieren. Bei diesem Ansatz deutet alles darauf hin, dass eine optimale Ernährung mit normalen Lebensmitteln zum richtigen Zeitpunkt und in der richtigen Menge dafür sorgt, dass die Glykogenspeicher optimal gefüllt und die Proteinsynthese optimal angeregt wird. Diese Effekte sind für die Leistung von grundlegender Bedeutung und können einen erheblichen Einfluss haben.

Sportnahrung kann in einigen Fällen dazu beitragen, diese Ziele zu erreichen. Der Begriff "Ergänzung" impliziert, dass sie die Ernährung "ergänzen", nicht ersetzen und nicht im Vordergrund stehen sollte. Nahrungsergänzungsmittel können als das Sahnehäubchen auf dem Kuchen betrachtet werden, aber es ist wichtig, zuerst einen Kuchen zu haben. Nahrungsergänzungsmittel werden oft als schnelle oder einfache Lösung angesehen, aber eine wichtige Lektion, die wir vom Sport lernen können, ist, dass es keine Abkürzungen zum Erfolg gibt. Um Erfolg zu haben, muss man sich anstrengen.

Keine Abkürzungen zum Erfolg: Anstrengung und Verbesserung der Ernährung

Deshalb sollten sich ernsthafte Sportler fragen: Wie kann ich meine Nahrungsaufnahme verbessern, um meine Ziele zu erreichen? Gibt es Sporternährungsprodukte, die meine Ziele während eines intensiven Trainings oder Wettkampfs unterstützen können? Sobald diese beiden Fragen angemessen beantwortet sind, ist es sinnvoll, sich die dritte Frage zu stellen: Gibt es Nahrungsergänzungsmittel, die den letzten Schliff geben können? Ohne die Grundlage (den Kuchen) kann man sich jedoch nicht nur auf den letzten Schliff (den Zuckerguss) verlassen, um ein gutes Ergebnis zu erzielen!

Nahrungsergänzungsmittel sollten die letzte Ergänzung sein, wie der letzte Ziegel auf einem Dach, wenn ein perfektes Haus gebaut ist. Sie sollten nicht das Fundament bilden. Eine Pyramide sollte von unten nach oben gebaut werden, und Nahrungsergänzungsmittel können das Meisterwerk vollenden. So können wir den Ansatz "Nahrung zuerst und vor allem Nahrung, wenn auch nicht immer nur Nahrung" übernehmen.Ernsthafte Athleten sollten sich diese Frage stellen: Wie kann ich meine Ernährung verbessern, um meine Ziele zu erreichen? Gibt es Sportnahrungsmittel, die diese Ziele während intensiver Trainings- oder Wettkampftage weiter unterstützen können?

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wissenschaftliche Referenz

1. Close GL, Kasper AM, Walsh NP, Maughan RJ. "Food First but Not Always Food Only": Recommendations for Using Dietary Supplements in Sport. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2022 Mar 12;32(5):371-386.